かぼちゃとポテトのごろごろグラタン
市販のホワイトソース缶を使うので簡単！
ホクホクの食感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースにほうれん草をまぜるという、栗原はるみさんのレシピを参考にしたレシピです。
かぼちゃが苦手な私でも食べられる、お気に入りのグラタンです。
今回は大きめの耐熱皿でまとめて焼きましたが、一人分づつ焼く時は薄切りにしています。
かぼちゃとポテトのごろごろグラタン
市販のホワイトソース缶を使うので簡単！
ホクホクの食感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースにほうれん草をまぜるという、栗原はるみさんのレシピを参考にしたレシピです。
かぼちゃが苦手な私でも食べられる、お気に入りのグラタンです。
今回は大きめの耐熱皿でまとめて焼きましたが、一人分づつ焼く時は薄切りにしています。
作り方
- 1
ほうれん草を塩ゆでし水に取り、水気を絞って2センチほどに切ります。
（よく水分は絞って下さい） - 2
かぼちゃは皮をむきひと口大に切り、500Wのレンジで2分ほど加熱します。
-
- 3
同じようにじゃがいももひと口大に切り、水にさらしたあと同じようにレンジで加熱します。
- 4
フライパンに油を熱し、かぼちゃとじゃがいもを塩こしょうでソテーし、あればガーリックパウダーも振りかけます。
- 5
ソテーしたかぼちゃとじゃがいもは、耐熱皿に移します。
- 6
同じフライパンで、牛ひき肉を炒めて、火が通ったらかぼちゃとじゃがいもの上に乗せます。
-
- 7
ホワイトソース缶を鍋に空け、缶の中に分量の牛乳を注ぎ、残ったソースを溶かすようにして鍋に移します。
- 8
その鍋にコンソメを入れ、ホワイトソースと牛乳、コンソメが馴染むまで弱火でかき混ぜます。
- 9
馴染んだホワイトソースに手順1でゆでたほうれん草を入れてよく混ぜます。
-
- 10
6に、9のホワイトソースをかけて、ピザ用チーズ、パン粉をかけ、220度で25分程焼いてできあがり！
- 11
ホワイトソースは、ハインツのホワイトソース缶を使用しました。
-
コツ・ポイント
※かぼちゃの皮がむきにくい時は、まずひと口幅に切ったものをレンジにかけ、そのあとで皮をむいてひと口大に切り分けています。
※焼き時間はオーブンによって変わります。普段はオーブンの付属メニューのグラタン焼き上がり機能を使っています。
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