ポン酢で簡単！なすとかぼちゃの甘酢あん♪
ビーグル＊びーすけ @cook_40081562
甘酢あんがポン酢で簡単にできちゃいます♪素揚げした野菜にからめればあっという間にメインおかずの出来上がり♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃは煮物ばかりで飽きていたので（苦笑）
簡単にメインになりそうなおかずを考えました♪
ポン酢で簡単！なすとかぼちゃの甘酢あん♪
甘酢あんがポン酢で簡単にできちゃいます♪素揚げした野菜にからめればあっという間にメインおかずの出来上がり♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃは煮物ばかりで飽きていたので（苦笑）
簡単にメインになりそうなおかずを考えました♪
作り方
- 1
かぼちゃは1cmくらいの厚さ、なすは縦半分に切り、ななめに細かく隠し包丁を入れてから４等分
- 2
ししとうは破裂しないようにつまようじで何ヶ所か穴をあけておく
- 3
野菜をそれぞれ素揚げし、油をよく切っておく
- 4
甘酢あんの材料を全部合わせてよくかき混ぜ、小さめの鍋orフライパンに入れてとろみがつくまでかき混ぜながら火にかける
- 5
３の野菜と４のあんを合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ししとうの代わりにピーマンでもOK！今回はいただきものの万願寺とうがらしでやりました＾＾
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