♪抹茶のしっとりカステラ♪
きんっ♪ @cook_40114982
作ったその日でもしっとり☆
このレシピの生い立ち
最近カステラ作りにはまってて( 〃▽〃)
抹茶あんこをココアチョコ&コーヒーチョコに変えても美味しいですよ♪
♪抹茶のしっとりカステラ♪
作ったその日でもしっとり☆
このレシピの生い立ち
最近カステラ作りにはまってて( 〃▽〃)
抹茶あんこをココアチョコ&コーヒーチョコに変えても美味しいですよ♪
作り方
- 1
卵はｺｼを切って砂糖をいれて湯煎にかけながら、ハンドミキサーの高速で泡立てる。
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- 2
写真くらいになったら、低速で泡立て泡を均等にする。
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- 3
はちみつ、みりん、牛乳をレンジで温める。(ハチミツが溶けて温まるくらい)
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- 4
2に3の温めたのをいれ泡立て機で下から上へと混ぜる。
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- 5
強力粉と抹茶を合わせる。
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- 6
5をふるいながら入れ下から上へと混ぜる。粉っぽさがなくなったらプラス１０回くらい下から上へと混ぜる。
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- 7
あんこを入れて混ぜる。混ざればＯＫ♪(あんこに６の生地を少し入れてのばしてから入れると混ぜやすいです)
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- 8
好きな型に入れて箸で泡切りをする。(縦横１０回くらいずつ)その後10回台に落として大きい泡を抜く。
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- 9
140℃45分焼く(途中前後を入れ替えて)竹串を刺して生地が付いてこなければＯＫ☆すぐにラップで包んで逆さにして冷ます
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- 10
切った断面です(^^)
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- 11
コーヒーチョコ味です♪ココアチョコは写真を撮り忘れてしまいました(>_<)
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コツ・ポイント
今回4倍で作ってるので写真は多く見えると思います！
オーブンはそれぞれクセがあるので、調節してください。
家のオーブンの温度が低めの方は160℃で焼いてみて下さい。
焼いてる途中に焼き色が付きすぎたと思ったらｱﾙﾐﾎｲﾙを被せてね♪
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炊飯器で作れる、抹茶カステラです＾＾共だてで作るからしっとり♪オーブンが無くても作れちゃうのも嬉しい( ´∀`)
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