入江さん家の簡単!南関あげのおひたし

りぶメール @cook_40213103
おそらく九州圏外で南関あげをご存じの方は少ないのではないでしょうか?熊本県は南関町の地元料理をご紹介したいと思います。
このレシピの生い立ち
熊本県南関町に昔から伝わるあげ豆腐で、古くから地元の家庭で親しまれている伝統食品のひとつです。
あげ豆腐といってもサクサクの食感に水分がしみこみ、ふっくらとジューシーな食感!
入江さん家の簡単!南関あげのおひたし
おそらく九州圏外で南関あげをご存じの方は少ないのではないでしょうか?熊本県は南関町の地元料理をご紹介したいと思います。
このレシピの生い立ち
熊本県南関町に昔から伝わるあげ豆腐で、古くから地元の家庭で親しまれている伝統食品のひとつです。
あげ豆腐といってもサクサクの食感に水分がしみこみ、ふっくらとジューシーな食感!
作り方
- 1
南関あげは3~4cm位に切り、小松菜はキレイに洗って茹でる。
- 2
ボールに、めんつゆ、からしを3cm位チューブから出す。すりごまを入れて混ぜる。ピリカラが好きな方はからしを多めに。
- 3
小松菜を5~6cmの長さに切ったものとあげの水気を絞り冷まして、(2)を混ぜる。
似たレシピ
-
松山あげと小松菜のおひたし♪超かんたん 松山あげと小松菜のおひたし♪超かんたん
小松菜と松山あげを使ったおひたしです。大阪での基本おひたしに愛媛県名産の松山あげをプラスしました。葉物が安い季節に。 た~ちん* -
-
松山あげとほうれん草のおひたし♪超簡単 松山あげとほうれん草のおひたし♪超簡単
基本の大阪風のほうれん草おひたしに、愛媛県名産の松山あげをプラスしました。葉物が安ければ、もう一品にどうぞ。 た~ちん* -
-
-
-
-
-
つるむらさきの南関あげ☆おひたし巻き つるむらさきの南関あげ☆おひたし巻き
栄養たっぷり♪つるむらさきを油抜き不要の乾燥あげ→熊本名産の南関あげで巻いたヘルシーレシピ( ^∀^) MSTcooking -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084826