海老玉☆甘酢エスニック炒め
猫柳商店 @cook_40060416
とっても簡単に初心者エスニック(笑)ご飯に良く合いますよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったリッチなエビちゃん。休日のランチに海老玉をイメージして簡単に作ったら美味しかったので。。
海老玉☆甘酢エスニック炒め
とっても簡単に初心者エスニック(笑)ご飯に良く合いますよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったリッチなエビちゃん。休日のランチに海老玉をイメージして簡単に作ったら美味しかったので。。
作り方
- 1
海老を解凍して尾付きなら尾先を斜めにカットし、包丁の背で汚れをかき出す。
酒と塩を振り、軽く下味をつけておく。 - 2
●を良く混ぜる。
別の器に★を混ぜておく。 - 3
フライパンにサラダ油を敷き●の玉子液を炒める。大きめのしっとりいり玉子にする。
皿に出しておく。 - 4
同じフライパンにごま油を敷きガーリックパウダーを振り中火で海老を両面炒める。色が綺麗に赤くなったら強火にして★を入れる。
- 5
ジューっと加熱して海老に味がついたら、さっき炒めておいた玉子を戻し入れ、万能ねぎを加えてサッと炒め合わせる。完成♫
- 6
MIXシーフードとニラでも美味しくできます！ぜひ～
-
- 7
殻付きでも！殻の旨味もいいな〜♬タレも良く絡みます♡食べにくいけど（笑）
-
コツ・ポイント
●キチンと準備して一気に炒める！
●海老は有頭でも無頭でもＯＫ。
●ミックスシーフード(エビ・イカ・ホタテ・アサリ)でも美味しいです！
●好みでガーリックパウダーではなく、にんにくみじん切りでもＯＫ。
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ひめさゆり -
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