★簡単ヘルシー中華★トマトと豚肉の炒め物
Leone0815 @cook_40061680
調味料は醤油だけ。でもトマトの旨味と生姜の風味でそうとは思えない美味しさです！簡単にすぐ出来ます！
このレシピの生い立ち
昔読んだお料理の本のレシピが、何回か作ってるうちに自分の作りやすい方法・分量に変わっていきました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはくし形切り(薄くしすぎないように)、豚肉は食べやすい大きさに、生姜はみじん切りにする。
- 2
フライパンに油と生姜を入れて火にかけ、豚肉を炒める。豚肉の色がほとんど変わりかけたところでトマトも入れて炒め合わせる。
- 3
トマトに大体火が通ったら醤油を入れ、全体を混ぜ合わせる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり☆
- 4
H12.7.11 水溶き片栗粉の分量を変更しました。すでに印刷してくださってる方、申し訳ありません。
- 5
ひみつのとっこちゃん様、嬉しいコメント有難うございます！コメント返信を書き込むことが出来なかったのでこちらで失礼します。
コツ・ポイント
トマトに火を通しすぎないことくらいかな。最初は濃い赤色のトマトの切り口の表面が熱でふやけてオレンジ色に近づいたら、醤油を入れるタイミングです。その頃にはトマトから美味しいスープが出ているので、水溶き片栗粉でまとめて豚肉にからめるイメージで♪
リアクション
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