100ｇ３９円のレバーです。334ｇで１３０円。下処理はなるべく白い部分を取って一口大に切り、ゼリー状の血を除きます。

下処理が済んだら綺麗な並べます。できれば金網がいいです。そしてマジックソルトとガーリック顆粒をまんべんなく振ります。

ひっくり返してもう片面もマジックソルトとガーリック顆粒を振り、その上から片栗粉をまぶします。

あとは弱火でフライパンで焼きます。ジリジリ焼きます。とことん焼きます。途中で油をふき取るとよいでしょう。

だんだん外がカリカリになってきたら出来上がりです。

おなかが減っていないのにおいしかったのでこれは本当においしいおつまみです。