簡単★しゃきしゃき水菜のおひたし
スーツでキッチン @cook_40136229
水菜のシャキシャキな触感を楽しむ一品。熱湯につけてほっとくだけなので失敗なく作れますよ。
このレシピの生い立ち
以前は火にかけてゆでていましたが、水菜がクタッとなったり、シャキシャキの食感が損なわれたりしていました。そこで熱湯の余熱だけで火を通す調理法で試してみたら美味しかったので、それ以来、この方法で調理しています。
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯に水菜を入れ、火を止めてふたをする。
- 2
４分経ったら水菜をざるにあげ、水にさらして粗熱をとる。
- 3
約５cm幅に切り、鰹節をのせ、ポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
水菜に火を通すときは火を切ることがポイント。ぐつぐつゆでると、水菜の触感がなくなるで、熱湯の余熱で調理します。大丈夫です！十分火が入ります。
リアクション
似たレシピ
しゃきしゃき！水菜のおひたし
シャキシャキの水菜をおひたしにしたら、なんともお上品な逸品になりました！
水菜のお浸し
水菜シャキシャキ♪夕食の副菜に♪
水菜とツナのお浸し
シャキシャキ水菜とツナ缶で簡単レシピ☆おかずの一品としてどうぞ！
＊簡単＊水菜のお浸し＊
水菜のお浸しです。
水菜のおひたし
水菜は鍋だけじゃない。おひたしにするとシャキシャキで美味しいですよ。
超かんたん♬水菜のお浸し
水菜シャキシャキ！わさびがきいててサッパリ！箸休めにどーぞ♡
し★なママ 
水菜の簡単おひたし
本当に簡単に出来て水菜のシャキシャキ感がやみつきになります。お酒のお供にどうぞ
水菜のおひたし
残りがちな水菜を使って、あっさりの一品。
梅干しと水菜のさっぱりおひたし!
水菜のシャキシャキと梅のトッピングでさっぱり美味しいです!
ルクエで水菜とえのきのおひたし風☆
３分でできる、あと一品☆味付けもめんつゆで超簡単♪ルクエだから水菜の食感もシャキシャキです～◎
水菜のおひたし
初の水菜のお浸し普通に美味しいよ。おかずの一品に。シャキシャキ感が堪らなく美味しい全部完食、旨かったよ～◎
水菜のお浸し
シャキシャキおいしい水菜のお浸し。
水菜と油揚げのおひたし
あと一品に！お弁当にも！油揚げの油抜きを水菜を茹でたお湯でするから手間要らず。パパっと作れます。シャキっと美味しいです。
おいしい★水菜のおひたし
水菜おいしィ～＾＾☆生もおいしいけど、サッと茹でるとまた違った水菜が味わえます♪
あちなち 
水菜のおひたし ～お袋の味～
水菜のシャキシャキ感がたまりません。実家のお袋の味です。
たかキッチン 
水菜のお浸し
お鍋の残った水菜で、水菜のお浸し☆
ともちんsmile 
簡単一品水菜と油揚げのお浸し
シャキシャキ！簡単！水菜のおひたし♡
超簡単！水菜と人参のおひたし風
ちょっとレンジでチンするだけで、水菜がモリモリ食べられます。さっぱりしているので、副菜にちょうど良い♪
水菜のおひたし
水菜の食感がシャキシャキして美味しいです。
ちー茶碗 
水菜のおしたし
簡単！おしたしでも水菜のシャキシャキ感が残っています。たくさん作って翌日も食べましょう。
とろろ昆布で簡単一品＊水菜のおひたし
とろろ昆布と和えるから塩分も控えめ♪水菜をもりもり食べられる簡単一品です！
ここさちクック 
水菜と揚げさんのおひたし
水菜がシャキシャキ、アテにも最高。
akindokin 
簡単・時短！水菜な甘いお浸し
水菜のシャキシャキ感を味わいたくて。サラダ水菜じゃないので、サッと湯通ししました。副菜やお弁当にもオススメ。
水菜のおひたし
水菜のおひたしです(^^)
水菜のお浸し
みずみずしい水菜をだしに漬けるシンプルでおいしいお浸し。
シンプル☆水菜のおひたし
サラダには少し硬い水菜や、水菜をたくさんもらった時にぜひどうぞ。
簡単★なばなのおひたし辛子添え
なばなを熱湯につけてほっとくだけの簡単クッキングなので、失敗なく作れますよ。
水菜とささみのおひたし
水菜をおひたしで♪夏にもオススメ。
ゆきうきき 
簡単☆水菜のおひたし
知り合いに水菜をいっぱいもらい、１回で食べきりたかったので茹でておひたしにしてみました☆
水菜のおひたし
水菜は、ビタミン、ミネラルのバランスが良く栄養豊富な野菜です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19143006
