焼きうどん醤油味

sakasakasu
sakasakasu @cook_40214609

醤油味か?ソース味か?我が家では分かれています。やはり醤油味!と思う自分が作ったレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家の論争に終止符を打つためにもぜひつくレポお願いします。

焼きうどん醤油味

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材料

3人分
  1. うどん 3玉
  2. 豚ばら肉 200g
  3. 玉ねぎ 1つ
  4. キャベツ 2枚
  5. 椎茸 2本
  6. 鰹だし 小さじ2
  7. 料理酒 適量
  8. しょう油 小さじ1
  9. 鰹節 適量
  10. 紅しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき、食べやすいサイズに切ったバラ肉を焼く。

  2. 2

    焼けたら、野菜を投入し、しんなりしたらうどんを入れる。

  3. 3

    料理酒を入れふたをして蒸す。30秒くらい。

  4. 4

    鰹だし小さじ2を入れ混ぜる。仕上げに醤油小さじ1を入れる。

  5. 5

    器に盛り、鰹節をかける。お好みで紅しょうがを乗せて完成!

コツ・ポイント

決め手は鰹だし!今回は味薄めですがパクパク食べれます。濃いめが好きな人は鰹だしを小さじ3にしてみてください。

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