暑い日にもバテない♡塩麹で野菜スープ〜♫
北軽keiふぅ @cook_40121428
キャベツと
玉ねぎの
甘さを
引きたてるのは
塩麹なんですね〜♫
このレシピの生い立ち
ジメジメした梅雨の
ムシムシした日に
バテる家族に
解消メニューで
作ってみました〜♫
余ったら
カレーにリメイクも
オススメです‼
暑い日にもバテない♡塩麹で野菜スープ〜♫
キャベツと
玉ねぎの
甘さを
引きたてるのは
塩麹なんですね〜♫
このレシピの生い立ち
ジメジメした梅雨の
ムシムシした日に
バテる家族に
解消メニューで
作ってみました〜♫
余ったら
カレーにリメイクも
オススメです‼
作り方
- 1
玉ねぎは丸ごと、キャベツは四つ割でok
-
- 2
圧力鍋に玉ねぎ、キャベツを入れ水と塩麹、スープストックを入れる。塩麹は分量より先ずは少なめに入れて後で調整する。
-
- 3
2の圧力鍋を火にかけて加圧し加圧後10分で火を止めてピンが落ちるまで置いて軽く混ぜて塩加減をみて足りない時は塩麹を足す。
-
- 4
最後に粗挽きソーセージやインゲンを入れて軽く火を通して温まったら出来上がり〜♫
-
コツ・ポイント
最低限の野菜は
玉ねぎとキャベツで
あとは
お好みの野菜を入れて下さい♫
塩麹の塩加減は
それぞれ違うので
塩梅をみて調整して下さいね。
とにかく
玉ねぎとキャベツの
甘みにビックリな
そんなスープです〜
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