みぞれ鍋風湯豆腐
stillhunt @cook_40163453
大根大量消費！！
寒くなってきたらこの鍋で温まりましょう♪
このレシピの生い立ち
昔々、父の為にみぞれ鍋を作ってあげたのですが、「こんな犬のご飯みたいなの食べれるかー！」と怒られた料理です。笑笑
説得して食べてもらったら感動・リピしてくれたのでレシピとして残します。
決してワンちゃんのご飯ではないです！！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を擦る。
-
- 2
出汁をとる。一晩置いておくのがいいのですが、私は朝出汁を作り夜に加熱する形をとっています。
-
- 3
出汁を火にかける。沸騰直前に昆布、沸騰したら残り全てを取り除く。酒、白だしを入れる。味を確認し塩で整える。
-
- 4
出汁が多いならお鍋半分くらいのところまで減らす。今回は400mlとりました。
- 5
ミンチ肉を入れる。
-
- 6
豆腐を入れる。
-
- 7
摩り下ろした大根おろしを、ギュッと絞りお鍋に入れる。
沸騰したら完成です。 -
- 8
取り除いた出汁と大根おろしの絞り汁は翌日のお味噌汁に使えます！
コツ・ポイント
大根大量消費です。めんどくさいけれど頑張って大根を擦りましょう！
似たレシピ
-
-
-
♡湯豆腐♡大根も入れてポッカポカ♬ ♡湯豆腐♡大根も入れてポッカポカ♬
野菜沢山入った湯豆腐。シンプルなお鍋も良いけれど、たまには、にぎやかなのも♪つけだれもさっぱり味で美味しいですよ♡
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19144855
