卵白消費に♪濃厚ガトーショコラパウンド
じゅりＡＧＥＨＡ @cook_40221933
ko〜koさんのガトーショコラを参考にさせて頂きました。余った卵白でふわしゅわ柔らか、でもしっとり濃厚なパウンド☆
このレシピの生い立ち
余った卵白を使い切りたくて、作ってみたらめっちゃおいしく出来たので、皆さんにも是非作って頂きたいです！
卵白消費に♪濃厚ガトーショコラパウンド
ko〜koさんのガトーショコラを参考にさせて頂きました。余った卵白でふわしゅわ柔らか、でもしっとり濃厚なパウンド☆
このレシピの生い立ち
余った卵白を使い切りたくて、作ってみたらめっちゃおいしく出来たので、皆さんにも是非作って頂きたいです！
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く。薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱開始。
- 2
チョコレートを粗く刻み、バターと合わせて湯煎で溶かす。牛乳とラム酒も加えて混ぜ合わせる。
- 3
卵白に砂糖を3回に分けて加えながらメレンゲを作る。
- 4
メレンゲの1／3をチョコレートに加えて混ぜる。
- 5
チョコレートをメレンゲに加えてさっくり混ぜ、ふるった粉類も入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
型に流し込み、トントンと上から型を落として空気抜きする。180度のオーブンで約30分焼く。
- 7
竹串を刺して中まで焼けていれば型から取り出し、あら熱がとれたらラップなどで乾燥しないように冷まして出来上がり！
コツ・ポイント
コツは特にありません。混ぜるだけで簡単に出来ます☆焼き時間はオーブンによって違うと思うので、調節して下さい。冷めると少しだけ縮みます。
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