いわしのマリネサラダ
＊kay @cook_40051579
いわしのマリネもちょっと和風で！おもてなしにもぴったり♪ おつまみにもどうぞ〜♡
たまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
イタリアでマリネ類をよく作っていたので鰯で初挑戦しました。
いわしのマリネサラダ
いわしのマリネもちょっと和風で！おもてなしにもぴったり♪ おつまみにもどうぞ〜♡
たまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
イタリアでマリネ類をよく作っていたので鰯で初挑戦しました。
作り方
- 1
鰯は、三枚下ろしを買って皮を剥がします。
剥がしたら全体に塩を振っておきます。
- 2
ジップロック等へマリネ液を入れ皮を剥がした鰯を入れ空気を抜きしっかりとl閉じて冷蔵庫で一晩ねかせます。
- 3
冷蔵庫から出した鰯を食べやすい大きさに切ります。
- 4
ミニトマトは、半分に切ります。三つ葉は、5㎝くらいに切りアボカドは、サイコロ切りにします。
- 5
ボウルへ4.の野菜類を入れ3.で切った鰯も入れ軽く全体に混ぜ合わせます。
- 6
器へ盛り付け最後にかぼすを半分に切って出来上がりです。
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コツ・ポイント
鰯は、とても柔らかいので気を付けて下さい。
鰯のお刺身でも大丈夫です。
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