茄子はへたを取り縦に４つに切る。すぐに水につけてアクを抜く。
ラザニアを茹でて置く。

フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを炒める。

香りが出たら鶏ひき肉を入れ炒める。

トマト缶を入れ、コンソメ、醤油、塩・コショウで味を整え５分位煮込む。

適度に水気をきり、耐熱皿に並べ、ラップをして５００Wで３分加熱する。

取り出した茄子に塩・コショウ・オリーブ油をふって薄く下味を付ける。

グラタン皿にオリーブ油（分量外）を薄く塗って、ラザニアを敷く。

その上に６の茄子をのせる。

４のミートソースをのせて、モッツァレラチーズを隙間なくのせる。

５００Wのオーブンで１５～２０分で出来上がりです。