ジャガイモは皮つきのまま耐熱容器に入れてラップをし、6～7分程加熱し、皮をむいて熱い内につぶす。

フライパンに油を入れて熱し、挽肉と玉ねぎを入れて炒め、塩・コショウを入れて味を調え１と共にボウルに入れて混ぜ合わせる。

別のフライパンにバターを入れて溶かし、パン粉を加えてきつね色になるまで優しく炒める。

２を小判型に丸めてパン粉を表面にしっかりまぶし、トースター用の天板に載せて約12～3分焼く。

器に添え物と共に盛れば出来あがりです。