我が家秘伝！薄切り豚のシソ巻き

クック91GWXA☆'s cooksnap of when they made 我が家秘伝！薄切り豚のシソ巻き.
dakochin
dakochin @cook_40200228

簡単！美味い！ビールにも日本酒にも合います。子どもたちにも大人気！
見た目は地味めですが、それを確実に裏切る美味しさです
このレシピの生い立ち
お母さんがパーティーなんかで作っていたもの。

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材料

  1. 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ肉など) 大葉の枚数にあわせましょう。
  2. 大葉 20枚
  3. 梅肉(チューブでもよい) 適宜
  4. 片栗粉(まぶす用) 適宜
  5. ごま油(焼き用) 少し多いかなと思うくらい

作り方

  1. 1

    大葉の茎の部分は、巻く時に邪魔になるので、硬いところはカットする。

  2. 2

    薄切り肉を広げる。(大葉の大きさにあわせて、細すぎる薄切り肉の場合は、2枚合わせたりしてください)

  3. 3

    豚肉の上に大葉をのせ、梅肉を塗って、あとは端からクルクル巻く。

  4. 4

    巻けたら、たっぷり片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、巻いた豚を並べる。

  6. 6

    後はしっかり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
    豚肉だし、巻いているので、焦げすぎ？！ってくらい焼いた方がいいかもです

コツ・ポイント

梅肉はまあまあたっぷり塗ってください。
味は梅肉の塩味だけですので。
甘い梅干しはダメですよ。
梅干しらしい梅肉を使ってください。
あと、お肉もいいのを使ってください。

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レシピ作者

dakochin
dakochin @cook_40200228
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