「なにわポーク」バラ軟骨のカレー
圧力鍋で柔らかくしたバラ軟骨
このレシピの生い立ち
主人に玉ねぎたっぷりの辛口カレーの作り方を教わりました。
作り方
- 1
バラ軟骨を一口大に切る。
バラ軟骨を圧力鍋に入れ、ひたひたの量の水を入れ1時間煮る。 -
- 2
バラ軟骨が柔らかくなったら、大きめに切った玉ねぎを入れる。人参は食べやすい大きさに切り、いれる。
圧力鍋で10分ほど煮る - 3
ジャガイモを好みの大きさに切り、鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 4
ジャガイモが
柔らかくなったら、火を止めて
カレールーを入れて混ぜる。 -
- 5
辛い時は生卵をトッピング。
今回は、大阪府堺市のヨシダファームさんの卵をトッピング。 -
コツ・ポイント
玉ねぎを沢山いれると、辛口のカレーが美味しく食べられる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19145785
