簡単【燻製ベーコン】
Pei7446734 @cook_40221610
市販のベーコンとブラックペッパーだけで作れる簡単スモークベーコンの作り方です。
燻製機の作り方等は他で調べてくださいw
このレシピの生い立ち
趣味で燻製をはじめてはや半年。
ついにブロックベーコンに挑戦するときが来ました。
やってみると結構簡単だったんですがねw
アプリでひらく作り方
- 1
市販ブロックベーコンの表面の水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります
- 2
ブラックペッパーをベーコン全体にふりかけます
- 3
一晩(最低でも3時間)寝かせます(しっかりと乾燥させないと燻したときにエグ味が出ます)
- 4
さくらチップで燻したら完成です。食べる時は焼いてから食べましょう
コツ・ポイント
ベーコンの水分をしっかりと拭き取り乾燥させることが大切です。
水分が残っていると煙が乗りにくいどころかエグ味の原因になります。
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