りんごの皮を8等分して、剥いて、芯を取ります。
りんごは完成したとき形が見えるので、丸く綺麗にします。

りんごが切れたら、レモン汁をかけて置いておきます。

カラメルを作ります。
砂糖をフライパンに入れ、強火にかけます。
溶けたところから混ぜていきます。

溶けた砂糖が全体的にふつふつといってきたら、弱火にしてバターを加えます。

焼き色がついたらりんごを入れます。
まんべんなくカラメルをつけます。
りんごが柔らかくなりすぎないようにしてください。

火を止めます。
りんごだけ別のお皿に盛って粗熱をとります。

この時、出来るだけカラメルはお皿に入れないようにしてください。
残ったカラメルは後で使うので、捨てないでください。

生地を作ります。
かぼちゃを一口大の大きさに切ります。

お皿にかぼちゃを入れてラップをして、電子レンジで5分くらい温めて、柔らかくします。

柔らかくなったら、お好みで小さく切ります。5mm×5mmくらいでしょうか。

ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒で叩いて砕きます。
粉状になるまで続けます。

ボウルにビスケットをあけ、卵を割入れ、カラメルを入れます。
手で混ぜます。

生地がまだ硬ければ、牛乳を適量入れてください。
柔らかめで大丈夫です。

生地にかぼちゃを入れます。

生地を冷蔵庫に入れて少し休ませます。

丸型の内側にバターを塗ります。その上から砂糖をつけます。

丸型にりんごを並べていきます。
これが一番上になるので、綺麗に並べてください。
りんごはここで全部使います。

休ませていた生地を上から詰めます。
最初に小さくちぎって、りんごの隙間に入れるとやりやすいです。

できたら上から押して、たいらにします。

天板に乗せ、180度で余熱しておいたオーブンで10分焼きます。
ひっくり返して200度で7~8分焼きます。

竹串で刺して、何もついてこなかったら完成！

粗熱をとり、お皿にひっくり返して出します。

ホイップクリームを添えたりかけたりし、いただきまーす♪