ハロウィンのかぼちゃでオシャレなペンネ
ハロウィンで使ったかぼちゃを美味しく食べられるペンネ。イタリア人直伝です。使う材料も少ないので手軽に簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
有機かぼちゃをイタリア人に料理してもらいました。イタリア現地発ブログ【AmicaMakoイタリアスタイル】Alessio担当のイタリア料理レシピはこちらhttps://www.blog.amicamako.com/cook/alessio/
ハロウィンのかぼちゃでオシャレなペンネ
ハロウィンで使ったかぼちゃを美味しく食べられるペンネ。イタリア人直伝です。使う材料も少ないので手軽に簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
有機かぼちゃをイタリア人に料理してもらいました。イタリア現地発ブログ【AmicaMakoイタリアスタイル】Alessio担当のイタリア料理レシピはこちらhttps://www.blog.amicamako.com/cook/alessio/
作り方
- 1
イタリアの有機かぼちゃ。とても甘味があります。
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- 2
まずは中身を取り除きます。
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- 3
50ミリ程度の薄さの一口大に切ります。
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- 4
大さじ2杯のオイルと少量の水を入れたフライパンでかぼちゃを炒めます。
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- 5
柔らかくなるまで炒めます。10～15分かかります。
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- 6
かぼちゃを調理するのと同時にペンネも茹でます。フォークかミキサーで潰します。
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- 7
このくらいクリーム状になるまで。その後、塩を適量加えます。
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- 8
生イタリアンパセリを刻んでおきます。
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- 9
ゴルゴンゾーラまたはブルーチーズを使います。
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- 10
チーズを一口サイズにちぎり、かぼちゃに加えます。
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- 11
さらに削ったパルミジャーノレッジャーノチーズをスプーン一杯ほど加えます。
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- 12
水かまたは生クリームを加えてクリーミーにします。
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- 13
茹でて水気を切ったペンネを加えてよく混ぜます。
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- 14
最後の仕上がりに刻んだ生イタリアンパセリを加えて完成です。色目にも鮮やかで美しいペンネ。
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コツ・ポイント
かぼちゃの甘みとゴルゴンゾーラのコクがとってもマッチしたペンネ料理。ペンネは、筋の入っていない表面がすべらかな短いペンネを使います。かぼちゃを使ったリゾットもどうぞ！→https://cookpad.wasmer.app/recipe/2711584
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