エリンギのバター醤油炒め

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chikappe
chikappe @chikappe04

輪切りにしたエリンギをバター醤油で炒めました。切り込みを入れたので、老いも若きも食べやすいです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
エリンギを安く買ったので、作ってみました。

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材料

  1. エリンギ 大きめ4本
  2. バター 大さじ1/2程度
  3. 醤油 小さじ1～
  4. 味の素(無くても可) 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは5㎜幅程度の輪切りにし、片方の表面に格子状の切り込みを入れます。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、エリンギを炒めたら、大さじ1程度の水を入れてふたをして蒸し焼きにします。

  3. 3

    ふたを開け、醤油と味の素を入れてさらに炒め、水分がなくなったら完成です。

コツ・ポイント

バターは少なめにし、蒸し焼きにすることでエリンギにしっかりと火を通しました。

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レシピ作者

chikappe
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に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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