やみつきキュウリ（きゅうりのナムル）
むーにぃ @cook_40022114
我が家の１歳児の手が止まりません。やみつきになる胡瓜です☆
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べた胡瓜の一品が美味しかったので、自宅で再現してみました。
やみつきキュウリ（きゅうりのナムル）
我が家の１歳児の手が止まりません。やみつきになる胡瓜です☆
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べた胡瓜の一品が美味しかったので、自宅で再現してみました。
作り方
- 1
キュウリのイボイボを削り取り、ヘタを切り落す。水洗いする。
-
- 2
キュウリを輪切りにする。
万遍なく塩を振り、３分間放置。。。 -
- 3
（水洗いせずに）力加減に気をつけながら水気を絞り、器に移す。
-
- 4
｛中華スープの素、醤油、ごま油｝を加え、全体に馴染むように混ぜる。
-
- 5
仕上げに炒りゴマを指先で、ひねり潰しながら加えて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
胡瓜の厚さはお好みでＯＫ。家は子供も食べ易いよう2mm位で定着しましたが、1cm位の厚さでも美味です♪胡瓜を厚めにする場合、スープの素を気持ち多めにした方が美味しいかも。更に、調味してから３０分ほど置いた方が味が染みて美味しいと思います☆
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