元気になるおかゆ

TomoBr
TomoBr @cook_40084555

風邪、嘔吐、下痢の時等。医者に確認して、消化が良く、滋養もつく材料のみで作りました。1歳児も大人もこれで。二日酔いにも!
このレシピの生い立ち
子供と主人が嘔吐下痢でダウン。芋類も乳製品も胃腸に負担になるらしく、食べても大丈夫な食材のみです。体にも優しくて美味しく、また、下ごしらえして待つだけなので、看病しながらでも簡単に作れます。水分も取れるので、脱水症状の時にも。

元気になるおかゆ

風邪、嘔吐、下痢の時等。医者に確認して、消化が良く、滋養もつく材料のみで作りました。1歳児も大人もこれで。二日酔いにも!
このレシピの生い立ち
子供と主人が嘔吐下痢でダウン。芋類も乳製品も胃腸に負担になるらしく、食べても大丈夫な食材のみです。体にも優しくて美味しく、また、下ごしらえして待つだけなので、看病しながらでも簡単に作れます。水分も取れるので、脱水症状の時にも。

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材料

  1. お米 1合
  2. 1300ml
  3. 大根 5cm〜8cm
  4. 人参 5cm
  5. 長ネギ 半分
  6. とりひき肉 50g
  7. しょうが摩り下ろし 小さじ1
  8. 鶏がらスープの素(化学調味料なし使用) 小さじ1
  9. 少々

作り方

  1. 1

    お米は洗って水につける。

  2. 2

    大根、人参、長ネギをみじん切りに。

  3. 3

    土鍋に、米、水、野菜、ひき肉(泡立て器等でほぐす)、鶏がらスープの素を入れ、強火で沸騰。蓋をして、ごく弱火で45分。

  4. 4

    塩で調味して、いただきます。

  5. 5

    ★調理後はすぐ食べれますが、火を消して、そのまま余熱でしばらく放置するととろとろになります。温め直しはレンジがおすすめ。

コツ・ポイント

ひき肉は、鍋に入れてから泡立て器でほぐすとやりやすいです。材料の分量は大体で。鶏がらからスープを取れれば尚良しですが、時短のため、素を使用。土鍋がなければ、普通の鍋や、炊飯器のおかゆモードでも勿論ok!

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