つわり妊婦さんに。簡単きゅうりの漬物

☆まるまるこ☆
☆まるまるこ☆ @cook_40131099

材料4つ、5分でできます。
酢でさっぱり&ニンニク・ごま油不使用のため、つわり妊婦さんに食べやすいお味です。
このレシピの生い立ち
地方の会社に勤めていた頃、職場の優しいお姉さんが自家製きゅうりで作って一人暮らしの私に持たせてくれました。体重40kgを切るほどのつわりのときにその味が食べたくなり、思い出して作りました。

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材料

1人分
  1. きゅうり 1本
  2. 醤油 小さじ5
  3. 小さじ5
  4. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりを乱切りにし、耐熱保存容器に入れます。

  2. 2

    小鍋に調味料を全て入れ、煮立たせます。軽くふつふつしてきたくらいでOKです。

  3. 3

    きゅうりの入った耐熱保存容器に小鍋の調味料を熱々のまま注ぎます。

  4. 4

    あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて、4時間後くらい~食べられます。漬け時間はお好みで調整してください。

コツ・ポイント

最初は調味料が濃いかなと思いますが、きゅうりの水分でちょうどいい感じになります。

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レシピ作者

☆まるまるこ☆
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2児の母。簡単美味しいがモットーです^^
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