万願寺唐辛子と豚肉のカレー炒め
しゃぎー @cook_40045300
万願寺唐辛子と豚肉をカレーで味付けしてみました。
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子は、じゃこなどで、甘辛く味付けする事が多いですよね。
他の食べ方も試してみたくて。ピーマンより甘みがあり美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大にカットして、塩麹に半日冷蔵庫で漬け込みます。
- 2
万願寺唐辛子は、種を取り出し千切りにします。しめじは房を切り、わけます
- 3
フライパンに胡麻油を入れ、②を軽く炒めたら、①を入れ豚肉に火が通ったら、カレー粉以外を入れ、最後にカレー粉入れます。
- 4
カレー粉が具材に絡んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
カレー粉は、粉末を使用してますが、何場合は、包丁でカレールーを刻んでね。
お弁当のおかずに最高です。
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