作り方
- 1
海老は塩水で洗い殻付きのまま背中を開き背わたをとる
- 2
ボールにマリネ液と海老を入れてもみこみ1時間冷蔵庫に入れる
- 3
オリーブオイル大さじ2でニンニクのみじん切りを香りがするまで炒め海老をマリネ液ごと投入する
- 4
ケイジャンミックスと塩を加えて強火で海老がパリッとなるようによく火を通し水分を飛ばす
- 5
パセリと黒胡椒を振って出来上がり
コツ・ポイント
海老は殻付きがおいしいです
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