作り方
- 1
白菜の千切りはラップに包んで、500Wのレンジで1分加熱、粗熱をとってギュッと絞り、鰹節と醤油と混ぜ合わせておきます。
- 2
なめこはザルに入れて熱湯を回しかけて粗熱を取り、麺つゆに15分ほど漬けます。
- 3
大根おろしを軽く絞り、白菜、なめこと共に器に盛り付け出来上がり。
混ぜ合わせていただきます。
コツ・ポイント
☆白菜となめこそれぞれに味付けすることで大根おろしとの馴染みがよくなります。
☆大根おろしは食べる直前にすりおろして。作り置きすると水っぽく風味が飛んで美味しくありません。
また、絞りは軽く！水分が残っているくらいが美味。
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なめこと大根おろしだけ♪なめこおろし なめこと大根おろしだけ♪なめこおろし
かさが開いた大きななめこ！あまり見かけないかもしれませんが、もし手に入ったらお試しを＾＾ヘルシーおつまみ、お酒も美味し！
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