ズッキーニとナスのラタトゥイユ
ルカヒマジコ @cook_40068134
H24.7.14話題入り。このラタトゥイユをストックして違う料理にも活用 ID：19103225
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニが手に入ったので。パスタソースに使ったりやカレーにいれたり、さまざまな料理に展開できます。
ズッキーニとナスのラタトゥイユ
H24.7.14話題入り。このラタトゥイユをストックして違う料理にも活用 ID：19103225
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニが手に入ったので。パスタソースに使ったりやカレーにいれたり、さまざまな料理に展開できます。
作り方
- 1
使用する材料
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- 2
ナスとズッキーニは1.5cmのいちょう切り、玉ねぎとパプリカは5mmの角切りにする。ベーコンはナスやズッキーニに合わせる
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- 3
ベーコンを最初に炒め、その脂でズッキーニとナスと玉ねぎを炒める。油が少なければオリーブオイルを足してください。
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- 4
ナスがしんなりしたら、パプリカとホールトマトと水とコンソメとローリエを加え5分中火で煮る。さらに５分弱火で煮る
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- 5
塩(ハーブソルト)で味をととのえたら出来上がり。ケチャップは入れなくても◎
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- 6
※ケチャップはあまりいれない。
- 7
H24.7.5「ラタトゥイユ
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- 8
H24.7.14 話題入り。
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- 9
★H24.7.25「ラタトゥイユ」検索５位
コツ・ポイント
■早く作りたいときはいっきに炒め煮るのも◎
■煮おわったら5分くらいおいて味をなじませるとさらに美味しいです。
■甘めが好きな方は砂糖ひとつまみやケチャップ小1を入れてみてください。
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