にんじん嫌いさんのためのケーキ
petitbon @cook_40142887
ちょっとアメリカンにでも甘さは控えめに。アメリカでたべた味を自己流にアレンジしました。にんじん嫌いでも食べやすいです
このレシピの生い立ち
家ににんじんがあってケーキが食べたくなったので作りました。シナモンとヨーグルトのおかげでにんじんの味はあまりしないので、こどものおやつにもオススメです
にんじん嫌いさんのためのケーキ
ちょっとアメリカンにでも甘さは控えめに。アメリカでたべた味を自己流にアレンジしました。にんじん嫌いでも食べやすいです
このレシピの生い立ち
家ににんじんがあってケーキが食べたくなったので作りました。シナモンとヨーグルトのおかげでにんじんの味はあまりしないので、こどものおやつにもオススメです
作り方
- 1
ザルにキッチンペーパーを引き、ヨーグルトの水気をきります。できれば1晩くらい置きたいですが、1時間くらいでも。
- 2
にんじんをすりおろし、水気を切ります。この時にオーブンを180度にセットします
- 3
ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、溶いたたまごを少しずつ加えます
- 4
ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンをボールに加え、さっくり混ぜます
- 5
にんじんを混ぜます
- 6
オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、3回くらい軽く上から落として余計な気泡を抜きます
- 7
180度で40分焼きます。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください
- 8
次にアイシングを作ります。
水切りしたヨーグルトに粉糖、レモン汁を入れて混ぜるだけ - 9
焼きあがったら冷まして、アイシングをかけたら出来上がりです(・ω・)ノ
-
- 10
切ったらこんな感じです
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コツ・ポイント
にんじんとヨーグルトはしっかり水気を切って下さい。それをしないと水っぽいケーキになります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19150362
