夏野菜のゴマ醤油煮

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ineレシピ @cook_40061573

彩りよくしみじみ美味い夏野菜味
このレシピの生い立ち
生木葉ファームさんの絶好調ズッキーニとキュウリがたくさんできてきたので、全部炒めて大量にモリモリ食べるレシピ。

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生木葉ファームさんの絶好調ズッキーニとキュウリがたくさんできてきたので、全部炒めて大量にモリモリ食べるレシピ。
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材料

４人分
  1. ナス １本
  2. タマネギ １個
  3. ズッキーニ １本
  4. ニンジン １本
  5. インゲン １０本
  6. ニンニク 1個
  7. だし汁 １カップ
  8. 醤油みりん 1/3カップ
  9. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    野菜をスライスします。

  2. 2

    フライパンへごま油をしき、全ての野菜を炒めます。

  3. 3

    野菜に油がまわってきたところでだし汁と醤油みりんを入れ強火で炒め煮ます。

コツ・ポイント

夏野菜だとなんでもＯＫ。トマトは入れる場合と入れない場合で２種類楽しめます。熱くしても冷たくしてもＯＫ。だし多くしてそばやそうめんともどうぞ。
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福島県いわき市から、こだわりの野菜と加工品などを届ける「ine（いーね）いわき農商工連携の会」です。無農薬、有機肥料、無化学肥料栽培野菜と無添加惣菜、杉箸、焼物など。旬の野菜とレシピ情報発信始めます！【ブログ】http://ineiwaki.blog.fc2.com/
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