簡単･にんにくとアサリのズッパみたいなの
ニンニクがきいていてアサリ好きにはたまらない。
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しばかりは飽きたので。
作り方
- 1
オリーブオイルを少し温めフライパンにたっぷり入れたら生ニンニクの皮をむきそのまま包丁の横の面でバンと潰しオイルに入れる。
- 2
少し沸騰させ、エリンギ＋アスパラを入れ、塩＋コショウをふり油を通す。
- 3
火が通ったら、あさりを投入してフタをする。
- 4
アサリが開いてきたら、フタを開け白ワインを回し入れる。(日本酒でも可)またフタをして少ししたら火を止める。
- 5
乾燥パセリをふってできあがり。
コツ・ポイント
塩かげんは少し味見してください。アサリから少し塩も出るのでお好みで。
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