【農家のレシピ】我が家のまかない春雨炒め

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FarmersK
FarmersK @cook_40042549

驚くほど簡単にできる、焼きビーフンのような春雨炒め。野菜も色んな物で代用可能ですよ。主婦の1人ごはんに最適です♪
このレシピの生い立ち
忙しい時に春雨を使った速攻料理をよく作っています。その中でもお気に入りの1品です。

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材料

1人分
  1. 緑豆春雨 ５０ｇ
  2. スナップエンドウ 5個
  3. ハム（食べやすい大きさに切っておく） 2枚
  4. コンソメ（固形） 1個（細かく刻んでおく）
  5. 水 ３００ｃｃ
  6. バター（又は）マーガリン 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに水とコンソメを入れ沸騰したら、半分に切った春雨とスジをとって半分に切ったスナップエンドウとハムを入れます　

  2. 2

    3分～4分中火で煮て、汁けがほとんどなくなったら最後にバターをいれてひと混ぜしたら完成です

  3. 3

    （注意）フライパンはテフロン加工のものを使ってくださいね。そうでないと春雨がすごくくっ付いてしまいます

コツ・ポイント

■春雨は戻さないでそのまま使ってくださいね。
■野菜は、３００ｃｃのコンソメスープで4分程度煮ただけで火が通るものならOKですよ。たとえば、キヌサヤや、キャベツ、白菜。ハムの代用としてはベーコンやソーセージなどでもOKです。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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