豚肉・筍・青梗菜・しめじのオイスター炒め
まっくすかなす @cook_40221602
とっても簡単！豚肉は塩麹につけておくと柔らかくってすごく美味しくなります。
このレシピの生い立ち
豚肉と青梗菜の炒め物に、冷蔵庫にあった筍としめじを追加してみました。
歯ごたえもあって、美味しくなりました！
豚肉・筍・青梗菜・しめじのオイスター炒め
とっても簡単！豚肉は塩麹につけておくと柔らかくってすごく美味しくなります。
このレシピの生い立ち
豚肉と青梗菜の炒め物に、冷蔵庫にあった筍としめじを追加してみました。
歯ごたえもあって、美味しくなりました！
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ・塩コショウでもみこみ、下味をつける。（分量外）
- 2
材料を切って用意する。
筍・青梗菜は一口大。
しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
にんにく・生姜はみじん切り。 -
- 3
たれの材料を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を熱して、にんにく・生姜を入れる。
香りがたったら豚肉を入れて炒める。 -
- 5
豚肉に火が通ったら、筍・青梗菜の茎の部分・しめじを入れて炒める。
-
- 6
青梗菜の葉の部分を炒め、たれを回しいれてとろみがつくまで炒める。
-
- 7
ごま油をかけたら出来上がり。（分量外）
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