作り方
- 1
甘海老の殻を煎り焼きに
鰹出汁と酒を加えて一煮立ち
色が出て来たら
ザルで潰しながら漉す - 2
濾した物にカットトマト、塩、醤油を入れて
温める
味見しながら香りと味を調整する
出来上がったら山椒を
コツ・ポイント
鰹出汁は濃いめにして、海老の大きさでも変わるので味見して
調整して下さい。
山椒もとても合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19150798
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鰹出汁と酒を加えて一煮立ち
色が出て来たら
ザルで潰しながら漉す
濾した物にカットトマト、塩、醤油を入れて
温める
味見しながら香りと味を調整する
出来上がったら山椒を
鰹出汁は濃いめにして、海老の大きさでも変わるので味見して
調整して下さい。
山椒もとても合います。
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