蒸し鶏とパクチーのサラダ
HIROMIN5 @cook_40103735
パクチーの香りと、レモンごま油の香りのマリアージュが最高です！お酒(特にビール！)が飲みたくなります！
このレシピの生い立ち
お店で出たのを真似しました。
蒸し鶏とパクチーのサラダ
パクチーの香りと、レモンごま油の香りのマリアージュが最高です！お酒(特にビール！)が飲みたくなります！
このレシピの生い立ち
お店で出たのを真似しました。
作り方
- 1
鶏胸肉は、包丁で凸凹に切れ目を入れて平らに整え、先の尖ったもので、数箇所刺しておく。
- 2
鶏胸肉を耐熱容器に入れて、塩少々と酒を入れ、軽く蓋をしてレンジで4分半チンする。500w
- 3
鶏胸肉をレンジから出したら、少し冷まして、食べやすい大きさに切る。
- 4
パクチーと水菜は食べやすい大きさに切り、水気を良く切り、お皿に盛る。その上に鶏を盛りつけ、白ごまをふりかける。
- 5
ごま油、醤油、レモン汁、胡椒を混ぜて、ドレッシングにする。
※ドレッシングは市販のゴマドレッシングでも美味しいです！
コツ・ポイント
水菜を使わずパクチー2束でもOK〜！
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