切り干し大根のはりはり漬け

ぁや's cooksnap of when they made 切り干し大根のはりはり漬け.
もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

切り干し大根のパリパリ感とうまみが楽しめる簡単お総菜を♪

このレシピの生い立ち
切り干し大根は、うまみがあって体にもいいのでいろいろな料理に使いたいです。

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材料

  1. 切り干し大根 ５０ｇ
  2. つけだれ
  3. 　水 １００ｃｃ
  4. 　しょう油 大さじ２
  5. 　砂糖 大さじ２
  6. 　酢 大さじ２
  7. 　うまみ調味料 少々
  8. 　唐辛子 １本

作り方

  1. 1

    鍋に調味料を全て入れ一煮立ちさせる。

  2. 2

    タッパーに散り切り干し大根を乾燥したまま入れ、つけだれを熱いうちにかける。

  3. 3

    冷めたら冷蔵庫で保存する。

  4. 4

    つけだれがまだ余っているようならもっと切り干し大根を入れます。

  5. 5

    時々混ぜると、味がまんべんなくしみます。

  6. 6

    ご飯にもそうめんやおうどんの付け合わせにも作っておくと重宝する常備菜です。

コツ・ポイント

パリパリかんだ好きなので乾燥したままつけだれをかけます。

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レシピ作者

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404
に公開
お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\(^^)/自分で食べるのはもちろん好きだけれど、自分で食べなくても家族や周りの人に食べてもらえると以外と満足？？最近は、一人暮らしの子どものためのお手軽レシピを考えています。
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