作り方
- 1
割り干し大根70gを水に10分漬ける
- 2
よく絞って、4cmにカット。生姜の細切り、炒り胡麻、種を取り除いた鷹の爪の輪切りを入れ、※印の調味料を合わせる。
- 3
よく、混ぜながら冷蔵庫で一晩置いて出来上がり。
コツ・ポイント
割り干し大根の食感を残したいので、戻し過ぎないようにする。
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割り干し大根70gを水に10分漬ける
よく絞って、4cmにカット。生姜の細切り、炒り胡麻、種を取り除いた鷹の爪の輪切りを入れ、※印の調味料を合わせる。
よく、混ぜながら冷蔵庫で一晩置いて出来上がり。
割り干し大根の食感を残したいので、戻し過ぎないようにする。
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