割り干し大根のハリハリ漬け-レシピのメイン写真

割り干し大根のハリハリ漬け

２９むちを @cook_40201097

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材料

１人分

割り干し大根（自家製）適量
（漬け汁）
醤油適量
みりん適量
鷹の爪１本
あたりめ（なくてもよい）数本

作り方

1

割り干し大根を水に戻し、丁寧に絞る。
2
漬け汁に浸し、タッパー等で保存、２日目以降から食べごろになる。

コツ・ポイント

②醤油とみりんは１：１くらいから好みの味を模索するとよいかと思います。

写真は３点盛です。

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２９むちを @cook_40201097

2017/02/18 05:52に公開

クックパッド、再びお休みします。今UPしているレシピでそれ相当の応用の利く料理ができるという事と、オリジナリティーの無い料理は個人の忘備録として公開する必要がないと思いました。皆さんのブログや料理はたまに拝見しに行きますのでその時はよろしくお願いしますね♪

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