圧力鍋で簡単美味しい！大根煮
メロン・パンナ @cook_40222464
大根メインで根菜類の煮物です。ご飯に合う！レンコンとかこんにゃくとかまだまだ広がりそう〜
このレシピの生い立ち
大根と野菜をたくさん食べたくて作りました
圧力鍋で簡単美味しい！大根煮
大根メインで根菜類の煮物です。ご飯に合う！レンコンとかこんにゃくとかまだまだ広がりそう〜
このレシピの生い立ち
大根と野菜をたくさん食べたくて作りました
作り方
- 1
大根、ごぼう、人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る
大根は米少しと下ゆで、ごぼうは酢水でアク抜き - 2
フライパンにごま油をひいて野菜を軽く炒める(圧力鍋に直接でもok)
- 3
全体に油が回ったら、圧力鍋に昆布だし(水と顆粒だしでもオッケー)と野菜と調味料を全部入れて蓋をする
- 4
強火で火にかけ、圧がかかったら弱火〜中火で20分、火を止めて放置。圧が下がったら蓋を開けて味見する
- 5
味を調整して出来上がり！
薄いかな？ぐらいで置いておくと、冷めながら味がしみてちょうど良いお味に
- 6
砂糖の量甘いのが好きな場合3、しょっぱめは1〜
コツ・ポイント
圧力鍋で煮るので大きめに切ってオッケー。ほぼ放置なので煮崩れしません♪
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