大豆ミートでホイコーロー風中華炒め
yuyuhiyuyu @cook_40218983
エネルギー 143kcal
たんぱく質 9.8ｇ
脂質 4.5ｇ
食物繊維 4.8ｇ
食塩 1.2ｇ
このレシピの生い立ち
某豆腐チェーンさんで大豆ミートを発見したのでヘルシー中華にチャレンジしました
大豆ミートでホイコーロー風中華炒め
エネルギー 143kcal
たんぱく質 9.8ｇ
脂質 4.5ｇ
食物繊維 4.8ｇ
食塩 1.2ｇ
このレシピの生い立ち
某豆腐チェーンさんで大豆ミートを発見したのでヘルシー中華にチャレンジしました
作り方
- 1
大豆ミートとだしをポリ袋に入れ密閉し3～4時間じっくり戻す。中までしっかりしみこんだらよく水気を切る
-
- 2
※を混ぜ合わせ調味料とする。
大豆ミートを袋に戻し合わせ調味料の1/2量を大豆ミートにかけて袋を密閉し下味をつけておく -
- 3
キャベツ、ピーマンは2cm色紙切、ねぎは0.7mm斜め切り、しょうが、にんにくはみじん切り（またはおろし）
- 4
熱した鍋に油と豆板醤を加え、香りが出るまでいためたら、にんにくしょうがを加える。
-
- 5
キャベツ、ねぎ、ピーマンを炒め、しんなりしてきたら残りの合わせ調味料と下味をした大豆ミートを加え炒める
-
- 6
全体に火が通ったら完成。あつあつのご飯に乗せてホイコーロー丼風にも
コツ・ポイント
アレルギー等がなければ、だしを中華スープに変更すればもっと風味が向上します。
写真ではご飯（170ｇ）にのせて丼にしてます。
たっぷりご飯と食べても大豆ミートが低エネルギーなので429kcal、食物繊維豊富なので減量中にもオススメです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19153060
