砂肝の飴色玉ねぎまみれ
ブラックウルフ @cook_40049891
醤油味がしっかりついた飴色玉ねぎが、砂肝に絡みます。スライスした砂肝なので、歯ごたえはありつつ食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
いつもは炒めてねぎを入れますが、切らしていたので玉ねぎを使ってみたらこちらもおいしくできました。味の染みた玉ねぎがとっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
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砂肝は3㎜程度にスライスする。お湯で茹でて、ざるにあける。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、粗みじんに切った玉ねぎを炒める。透き通ってきて火が通ったら、砂肝も加え炒める。
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- 3
合わせておいた調味料を入れてよく炒めて、汁気が無くなったらできあがり。
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コツ・ポイント
砂肝は茹でておくので、炒める時間は短くても大丈夫です。
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