今回の材料です。

蕪は葉を切り落とし、皮を厚めにむいてから４等分に切ります。

鍋に水（分量外）と塩（分量外）を入れ沸騰させ葉を入れ２分位茹でます。

茹でた葉を冷水にさらし、水気を切ってから４等分に切り器に入れておきます。

鍋に水とこんぶだし顆粒と蕪を入れ強火で煮ます。

５が煮立ったら鶏肉を加え煮ます。
煮立ってアクがでてきたら取りながら煮ます。

６に薄口醤油と酒を加えアクをとります。

７にアルミで作った落し蓋をして蕪が柔らかくなるまで煮ます。（１５分位）

蕪に竹串を通しスーと通り柔らかく煮えていたら落し蓋を取り４の葉を加えひと煮立ちさせ完成です。