白きのこちゃん好きの～ ♡かに玉♡
まりじゃば @cook_40211763
簡単な甘酢あんなので、あっという間にできます！節約レシピです。
このレシピの生い立ち
そうなんです。娘が、小さいときからえのき茸を「白きのこちゃん」と呼び、大好きなので・・・こんな料理にも使ってみようと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢あんは材料☆を鍋に入れ煮たて、かたくり粉を水で溶いたものを入れ、とろみをつける。かにカマをちょっとだけ入れておく。
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- 2
卵を溶いて、カニカマをほぐしたものを入れておく。
- 3
フライパンに油を引き、えのき茸を焦げ目できるぐらいよく焼き、ちょっと塩コショウをする。
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- 4
かにカマ入り溶き卵を流し入れ、ぐるぐるっと大きくかきまぜ半熟状態まで中火で待つ。
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- 5
ひっくり返してちょっと焼き、盛り付けて、甘酢あんをかけ、すりしょうがをちょっとのっけて、できあがり。
- 6
☆片栗粉の量は、やや多めですので、好みの硬さに加減してくださいね。
コツ・ポイント
えのき茸の代わりにゆで筍などを入れると、よくあるかに玉です。
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