簡単◎鶏つくねバーグ

木綿豆腐をしっかり水切りする。

キッチンペーパーでくるんで、レンチン。又は、朝からボールで重し乗せて冷蔵庫内で水切り。

ミンチ、豆腐、塩胡椒、生姜、片栗粉をポリ袋に入れてネリネリなるまで混ぜる

小鍋においがつお、みりん、酒、砂糖、えのき入れてクツクツしたら水溶き片栗粉入れてとろみ。

フライパンに油大さじ1、ポリ袋の端を切り絞り出して形作る。

両面しっかり焼けたらお皿へ、あんかけしたら出来上がり。