見た目はハンバーグ♡食べたらイカ（＠＠）
一口食べると…「イカだぁ～」って言うくらいイカです♡TVで紹介されたレシピをアレンジして作ってみました♡
このレシピの生い立ち
イカが大好きなおばあちゃんがTVで見て作って～と、リクエストされたレシピです。
本来のレシピとは若干手順が違いますが我が家流です。お肉のハンバーグは食べないおばあちゃんもこれはぺろりと食べてました。
作った感想は、「イカだ…」です
見た目はハンバーグ♡食べたらイカ（＠＠）
一口食べると…「イカだぁ～」って言うくらいイカです♡TVで紹介されたレシピをアレンジして作ってみました♡
このレシピの生い立ち
イカが大好きなおばあちゃんがTVで見て作って～と、リクエストされたレシピです。
本来のレシピとは若干手順が違いますが我が家流です。お肉のハンバーグは食べないおばあちゃんもこれはぺろりと食べてました。
作った感想は、「イカだ…」です
作り方
- 1
イカは小麦粉大さじ2まぶしてよく揉み、汚れを取ります
水で綺麗に洗ってペーパーで水気をふき取り、切っておきます -
- 2
FPにイカと鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまでミンチ状に。
-
- 3
玉ねぎのみじん切り
おろし生姜、溶き卵
片栗粉、塩胡椒を入れ、粘りが出るまで再度ミンチ状に。 -
- 4
↑とろとろの生地の完成です。
-
- 5
蒟蒻は上面に切り込みを入れて一口サイズに。ネギは食べやすい大きさに。
-
- 6
●の調味料を入れ
煮汁を作って置きます。 -
- 7
手順④の生地を人数分分け、手に油を塗って形を整えます。
油をひいたフライパンで両面焦げ目が付くくらい焼きます。 -
- 8
焼き目が付いたら
蒟蒻、ネギを入れ
ネギに焼き色がつくまで焼きます。 -
- 9
煮汁を入れ、蓋をして中火で５分煮込みます。
-
- 10
竹串を刺して透明な汁が出たら、バターを入れ蓋をして
１~２分煮込んだら
完成です。 -
- 11
お好みで、ネギのみじん切り、又は
大葉の千切りを散らして召し上がれ。
（今回は大葉を使用）
コツ・ポイント
★この煮汁で煮込むとネギが凄く美味しかった。
ネギもっと多目でもいいと思います。
★このレシピは、イカ好きさんにおススメです。
癖のあるレシピなので賛否わかれるかも^^;
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