作り方
- 1
卵、白だし、砂糖を混ぜる
油を引いたフライパンに卵を全体の2/3くらいいれてはしで混ぜる
こうするとふわふわになります - 2
ある程度混ぜたら弱火のまま蓋を閉めて蒸し焼きにする
ある程度固まったらフライ返しで三つ折りにする - 3
最初のをフライパンの端に寄せ、残りの部分にキッチンペーパーで油をひいて残りの1/3の卵を、二回に分けていれ薄く巻く
コツ・ポイント
出し巻き卵用フライパンの時は薄く何層にもしますが、丸いフライパンではそれはできないので厚めにして弱火で蓋を閉めて固めます
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だし巻き卵
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だし巻き卵
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☆だし巻き卵☆
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*だし巻き卵*
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だし巻き卵
少し甘い卵焼き


キッシュ風だし巻き玉子
簡単で美味しいです。卵料理のマンネリ解消に。


だし巻き玉子
居酒屋メニュー定番とも言えるだし巻き玉子!お店の味を再現している逸品。お酒のアテにも良いですね。


*だし巻き卵*
お弁当の定番!


だし巻き卵
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中に出汁を閉じ込める・出汁巻き卵
時間が経っても卵から出汁が滲み出て来ない。出汁を卵に封じ込めるから時間が経っても柔らかさそのままの出汁巻き卵。


だし巻き玉子
我が家では定番だし巻き玉子

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