冷めても美味しい！野菜の卵煎り
冷めてもおいしい、お子様も大好きな一品
このレシピの生い立ち
地元TV局で料理コーナーを担当している、佐藤文男先生が監修したメニューです。
作り方
- 1
豚もも肉を繊維にそって切り、下味を付けます
- 2
ニラは５cmに切り、シイタケ、タケノコ、ハムは千切りにします
- 3
卵をほぐして塩コショウで味を調え、フライパンにサラダ油大さじ２を熱して、ふんわりと炒めたら取り出します
- 4
サラダ油大さじ１を熱し、１の豚肉を炒めて、２のニラ、シイタケ、タケノコ、ハムを加え醤油、砂糖で味を調えます
- 5
３の卵をもどし、軽く混ぜ合わせて仕上げます
コツ・ポイント
卵は３の行程で炒め過ぎないよう注意し、ふんわり火を通すようにしましょう
お好みの季節野菜を加えても◎
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