作り方
- 1
鮭を3㎝幅にカットしておきます。
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- 2
フライパンにサラダ油を敷き、温まったらとろ火で７分間蓋をして蒸し焼き炒めにします。
-
- 3
小鉢に醤油、味醂、日本酒そして砂糖を混ぜてたれを作ります。
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- 4
たれを入れて更に3分間蓋をして蒸し焼きにします。
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- 5
お皿に盛り付けて完成です☺️
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コツ・ポイント
①焼き目が付くくらいに焼きます。
②次に味をつけると同時に醤油の芳ばしさをだすために少し焦がします。
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