鶏そぼろと春野菜の焼き春巻

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】トースターで簡単♪揚げない春巻
(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>15分
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・281kcal
たんぱく質・・・・・9.5g
脂質・・・・・9.6g
炭水化物・・・・・35.5g
(糖質)・・・・・ −g
食塩相当量(塩分)・・・・・1.5g

鶏そぼろと春野菜の焼き春巻

【ヘルシーコープレシピ】トースターで簡単♪揚げない春巻
(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>15分
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・281kcal
たんぱく質・・・・・9.5g
脂質・・・・・9.6g
炭水化物・・・・・35.5g
(糖質)・・・・・ −g
食塩相当量(塩分)・・・・・1.5g

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材料

2人分
  1. CO・OP鶏そぼろ 40g
  2. じゃがいも〔せん切り〕 小1個
  3. キャベツ〔せん切り〕 60g
  4. にんじん〔せん切り〕 30g
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. 大さじ2
  7. ごま 小さじ2
  8. 春巻の皮 4枚
  9. 水溶き小麦粉 適量
  10. 付け合わせ野菜レタスなど) 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、じゃがいも、キャベツ、にんじんを炒め、しんなりしてきたら「CO・OP鶏そぼろ」を加える。

  2. 2

    しょうゆ、酒を加えて、水分をしっかりと飛ばしながら炒める。

  3. 3

    ②を4等分して、春巻きの皮で包み、巻き終わりに水溶き小麦粉を塗ってとじる。

  4. 4

    ③の表面にごま油(分量外)を薄く塗り、予熱したオーブントースターで5分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    器に盛り、お好みで付け合わせ野菜を添える。

コツ・ポイント

●揚げずにトースターで焼くことで、油の摂取が控えられ、低カロリーに仕上げることができます。
●具に旬の野菜をたっぷりと使います。具材を炒めた際に、水分をしっかり飛ばすと皮に水分がしみにくくなり、カリッと焼き上がります。

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