れんこん挽肉バーグ☆照り焼き風

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ちっちょの
ちっちょの @cook_40204455

れんこんのシャキシャキ感がたまりません♪
ご飯が進む照り焼き味です。
このレシピの生い立ち
れんこんが食べたくなったので、家にある材料で作ってみました♪

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材料

2人分
  1. れんこん 1節
  2. 豚挽き肉 200ｇ
  3. ネギ お好きなだけ♪
  4. 鶏がらスープの素 大さじ1
  5. しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ) 1センチ程度
  6. 片栗粉 適量
  7. ☆醤油 大さじ1 1/2
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆砂糖　 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き、0.5～1センチの厚さにスライスし、酢水（分量外）にさらす。

  2. 2

    ネギは細かい小口切りにする。（白ﾈｷﾞはみじん切りで）

  3. 3

    豚挽き肉と鶏がらスープの素、ネギを入れてよくこねる。

  4. 4

    レンコンの水気を拭いて、肉を乗せる側に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    コネコネした肉をれんこんの穴に詰めるように貼り付ける。

  6. 6

    肉の側から焼き、両面に焼き色をつける。

  7. 7

    焼き色がついたら☆を入れて煮絡める。照りが出てきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

タレにマヨネーズを大さじ1/2程度入れるとコッテリ味になりますよ♪

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妊娠中のため専業主婦♪毎日レシピを探して料理をするのが唯一の楽しみです！
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